Det du behöver:
Vit fisk,
lax,
kräftstjärtar,
creme fraiche,
purjolök,
chili,
parmesan,
basilika,
buljongtärning,
tomater,
flingsalt och peppar.
TO DO:
Mixa skållade och skalade tomater, tillsammans med dill eller basilika och chili. Salt och peppar.
Rör ihop mixen med creme fraiche.
Fräs på purjolök i olja, höll över soppan. Låt koka upp. Låt sedan sjuda på låg värme. Släng i en buljongtärning (ex grönsaksbuljong).
Tärna lax och vit fisk. Lägg i kastrullen. Ta bort ifrån värmen och låt fisken bli klar av soppans värme.
Avsluta med kräftstjärtarna. En klick creme fraich och riven parmesan.
Klar att ätas!
INSPIRERA 