INSPIRERA

Stryp rastlösheten för en stund.. och låt kreativiteten gå lös.

Plockmat 15 december 2010

Filed under: Lyx,Tilllaga — Camilla @ 23:53

Bästa bjudmaten!

En är allergisk mot nötter, en annan mot laktos och en tredje mot gluten.

Någon är vegeterian, en annan äter inte fisk och så kommer det en person som inte tror sig bli mätt på grönsaker.

Plockmaten löser alla eventuella problem.. Dessutom är det fruktansvärt lätt att förbereda.

Du behöver inte ens kunna laga mat, då det mesta går att köpa färdigt.

Ta det du vill ha. Låt resten va!

Uppdatera buffén/ Smörgåsbordet med nya fräscha rätter och röror. 

Tänk utanför ramarna och gör ett klassiskt svenskt smörgårdsbord på nytt sätt. Addera dina favoriter från Mexico, Italien, Libanon och spaniens tapas.

Skiva upp en annanas. Lägg på fat med jordgubbar och vattenmelon.

Bjud på oliver. Stora gröna och/eller svarta. Gärna med kärnan kvar.

Hacka basilika, chili och vitlök. Strö över vitt bröd. Toppa med riven parmesan, eller mozarella.. Gratinera i ugn.

Köp färdiga vinbladsrullar.

Snabbstek/Halstra räkor i vitlök och smör. Görna hela med skal. (Enkelt va?)

Köp salami, lufttorkad skinka, bresola.. Lägg tillsammans på snyggt fat.

Lägg tunnbröd i tjusig korg.

Mixa kikärtor till hummus.

Rör ihop en tzatsiki.

Köp färdiggjord salsa.

Blanda tomat och rödlök.

Smula fetaost, häll över olivolja och balsamvinäger, släng på ruccola.

Låt kreativiteten flöda.

yum yum..

 

Ananas & Jordgubbs Sorbet 06 juli 2009

Filed under: Bak,Lyx — Camilla @ 11:18

Jordgubbs & Ananas Sorbet

Ingredienser:

1/2 Ananas

300 gr Jordgubbar (upptinade frysta eller färska)

2 dl vaniljsås (Jag gjorde på gammeldags vaniljsås Laktosfri)

Hur gör man?

Skär ananas i bitar, och klyv jordgubbarna i hälften.

Mixa till en smoothie och rör ner vaniljsåsen.

Häll över smeten i en frysbar låda och låt ligga i frysen minst 4 timmar.

Servera som den är! Lovely svalka under varma sommardagar.. 🙂

Ätklar..

 

Odla färska kryddor 08 juni 2009

Filed under: Dekor,Hushåll,Lyx — Camilla @ 21:11
Tags:

 

 

Jag har planterat några färska kryddor i köksfönstret..

Färska Kryddor

Lättskött och billig vardagslyx!

Köp färdiga krukor med de kryddor du använder mest på typ Ica.

Plantera om i större krukor så att de får plats att växa till sig på.

Eller köp påsar med frön som du själv planterar och låter gro.

Jag har gjort båda delar.. Ur den stackars gubbkrukan med håligt plastfolie, kommer det att växa persilja så småningom (Om allt går som det ska) .

Lyxa till;

Salladsdressingen med citronbasilika 

Marinaden med rosmarin och timjan

Köttfärssåsen med basilika

Drinken med mynta 

Kycklingen med timjan

Grymt lätt, gott och vackert!

 

GI Pannacotta 06 juni 2009

Filed under: Bak,GI-mat,Lyx,Tilllaga — Camilla @ 15:08

Innehåll

Ingredienser:

5 dl vispgrädde

1 st vaniljstång

1/2 dl sötningsmedel (druvsocker t.ex)

2 blad gelatin

To Do:

Lägg gelatinbladen i kallt vatten, de bör ligga i minst 10 minuter så de mjuknar upp ordentligt.

gelatinblad i blöt

Häll grädden i en kastrull, dela vaniljstången i mitten, skrapa ur fröna och låt hela stången ligga i grädden. Låt blandningen koka upp. 

Grädde o Vanilj

Ta upp vaniljstången, häll i fruktsockret och lägg i gelatinbladen. Rör om tills de smällt ner i blandningen.

Häll i Glasformar 

Häll över blandningen i glasformar, det fungerar utmärkt med vanliga glas i mindre modell. Ställ in formarna i kylen, räkna med att det minst tar 3 timmar för dem att stelna till gelé.

Färdig att servera!

När de stelnat är de redo att serveras..

Det är vrålgott med färska eller frysta hallon och mynta till!

 

Fylld Paprika 19 maj 2009

Filed under: Hushåll,Lyx,Tilllaga — Camilla @ 17:24

Fylld paprika

Paprika går att fylla med en hel massa roliga röror och goda blandningar.

Man kan ju fylla andra råvaror, som tomater och zuccini med, men fördelen med att fylla papika är att det är så lätt. Det är enkelt att klyva paprikan i hälften, du behöver inte gröpa ur eller krångla och väggarna är så pass tjocka att det inte finns risk för att de ska spricka i ugnen.

Mitt fyllningstips till 3 paprikor:

4 dl kokt ris (koka gärna för kort tid, så att det fortfarande är lite hårt)

2 dl kräftstjärtar

1 krm citronpeppar

en bit färsk chili, hackad

4 msk purjolök

50 gr riven ost

To Do: Klyv paprikorna på mitten och lägg dem i en ungssäker form. Blanda ingredienserna ovan (allt utom osten) i en skål. Lägg blandningen i paprikahalvorna. Strö osten över de fyllda paprikorna. Stoppa in i en 200 grader varm ugn och vänta i ca 50 minuter.

Är du rastlös som jag, kokar du upp vatten med vattenkokare.. häller det heta vattnet över de ofyllda paprikorna i en skål.. låter de ligga där och mjukna till sig i ca 20 minuter.. för att sedan fylla dem och grädda i ugnen. Då är de klara när osten smält och fått lite färg!

Denna delikatess passar perfekt till gravad lax, laxfiléer eller annan fisk. Servera med en varm sås på kokosmjölk, finns att köpa smaksatt på burk med thaikryddor,  eller bara lite sallad.

Varsågod!

Fylld paprika med lax på toppen

Kokosmjölk med thaikryddor som sås

Ha det Gott!

 

Vardagslyx 30 april 2009

Filed under: Hushåll,Lyx — Camilla @ 13:53
Tags:

Det är de små sakerna som gör skillnad.. Unna dig lite vardagslyx!

vardagslyx-002

Vad är en bättre start på dagen, än färska jordgubbar i frukosttallriken?

vardagslyx-006

Avrunda en stressig dag med en kvällsmacka med tomat, färsk basilika och nyriven parmesan..

vardagslyx-009

När det är vår får man dricka rosé, tag ett glas på balkongen.. Vem har sagt att man bara får dricka på helgdagar?