Odla färska kryddor 08 juni 2009

 

 

Jag har planterat några färska kryddor i köksfönstret..

Lättskött och billig vardagslyx!

Köp färdiga krukor med de kryddor du använder mest på typ Ica.

Plantera om i större krukor så att de får plats att växa till sig på.

Eller köp påsar med frön som du själv planterar och låter gro.

Jag har gjort båda delar.. Ur den stackars gubbkrukan med håligt plastfolie, kommer det att växa persilja så småningom (Om allt går som det ska) .

Lyxa till;

Salladsdressingen med citronbasilika 

Marinaden med rosmarin och timjan

Köttfärssåsen med basilika

Drinken med mynta 

Kycklingen med timjan

Grymt lätt, gott och vackert!

Påskgodis 09 april 2009

I år har jag fyllt mina påskägg med hembakat påskgodis. Dessa små skönheter går även att servera till den som är laktosintolerant och/eller glutenallergiker.

 Kolla in receptet!

Botten:

500 gr Mandelmassa

2 st Äggvitor

To do: Sätt ugnen på 200 grader. Visa äggvitorna till löst skumm. Smula i mandelmassan och mörscha ihop allt till en kladdig massa/deg. Klicka ut med tesked i knäckformar, observera att knäckformen knappt ska fyllas till hälften. Låt grädda i mitten av ugnen ca 10-15 minuter. Tag ut och låt svalna.

Fyllning:

100 gr Smör (ev laktosfritt)

2 dl Florsocker

1 st Ägggula

1 msk Vaniljsocker

To do: Låt smöret stå framme en stund, så att det blir mjukt och smidigt. Rör ihop alla ingredienserna till en krämig fyllning utan klumpar. Ta hjälp av elvisp, bakmaskin eller mixer om det går trögt för hand. Kräma på fyllningen i knäckformarna över de svala bottnarna och ställ svalt.

Topping:

250 gr Blockchoklad (ev mörk 80-100% kakao choklad)

Strössel

To do: Bryt ner blockchokladen i en kastrull du låter ligga i ett hett vattenbad. Då den smält doppar du knäckformarna i chokladen, rakt upp och ner. Strö strösslet över godiset innan chokladen hunnit stelna.

Perfekt att servera direkt, eller spara till påskafton i frysen..

Lycka till!